2019.09.06
GOURMET グルメ

富山県民が選ぶ!!絶対に外さない、”ますのすし”5選

 

 

みなさんこんにちは。
Freenaviとやまの早月です。

 

今回は「富山県民が選ぶ!!絶対に外さない、ます寿司5選」をご紹介します。


富山の名産「ますのすし」。
富山県民ならお気入りの”ますのすし”のひとつやふたつある方も多いと思います!

 

”ますのすし”と一口に言っても、お刺身に近い生感のあるタイプから、しっかり締められたタイプまであります。味も、酸味の強めのものから穏やかなものまで様々ですので、自分にぴったりのものを見つけることでどんどん虜になっていくのです。こればかりは完全に好みです。


地元の人も納得&県外からのお客様に是非食べてもらいたい!そんな”ますのすし”をご紹介しますのすので、ぜひお気入りの一品を見つけてください♫

 

富山県民が教える!!本当に美味しい”ますのすし”5選

鱒の寿し まつ川

引用:食べログ

引用:instagram

まつ川のます寿司はしっかりと脂の乗った生系です。しっとりとしたレアな食感でありながら、熟成の旨味が広がります。鱒の厚みもボリュームがあり、それを受け止められる力のあるお米は「てんたかく」を使っていて、それらと熟成の溶けるような旨味が絶妙のバランスで、もう最高です!

 

1段:1,600円(税込)
2段:3,100円(税込)


引用:instagram

鱒の寿し まつ川
住  所:富山市旅籠町2-10 西森ビル1F
営業時間:7:00~18:00
定休日 :第2,4,5日曜(連休の場合は営業)
電話番号:076-494-9200

ます寿司本舗 扇一

引用:instagram

「扇一の鱒寿司、ヤバいくらいうまい!!!」と評判です。
酢であまり〆られておらず、しっかりとレア感を愉しむことができます。なによりも驚くのはマスの肉厚で、断面図がすごいことになっています。富山県民からの人気はもちろん、県外の方へのお土産にするとみんな度肝を抜かれます(笑)予約必須です!!!

 

1段:1,650円(税込)
2段:3,200円(税込)

ます寿司本舗 扇一 
住  所:富山市小泉町54-11
営業時間:8:00~16:00 ※売り切れ次第閉店

定休日 :無休
電話番号:076-491-0342

吉田屋

創業から伝わる製法・味を忠実に守り続け、伝統を受け継いだ”こだわりの味”。選りすぐりの富山米コシヒカリと脂ののった鱒。ほんのり甘い酸味にふっくらとしたご飯が特長的で、とてもバランスの良い”ますのすし”です。長年、愛され続けた味が詰まった逸品です。

 

1段:1,500円(税込)
2段:2,900円(税込)

吉田屋
住  所:富山市安野屋町2-6-6
営業時間:7:00~18:00
定休日 :元旦、不定休(日曜は午前中ご予約のみ)
電話番号:076-421-6383

高田屋

引用:高田屋

引用:高田屋

県内でも最も歴史の古い高田屋は明治5年創業。鱒の状態、米の仕上がり、その日の様々な条件と向き合いながら一つ一つ手作りされています。鱒の風味、旨味の主張が米の甘味とあいまって全体的な印象としては あまり酸っぱくなく、まろやかであっさりといった感じです。 

 

1段:1,500円(税込)
2段:2,900円(税込)

 


引用:高田屋

高田屋
住  所:富山市丸の内1丁目1-13
営業時間:7:00~18:00
定休日 :-------
電話番号:076-432-4774

味の山正/あじのやましょう

引用:食べログ

引用:食べログ

知る人ぞ知る、隠れた名店!こじんまりとした小さなお店ですが、味は確かです。ひとつひとつ丁寧に作り上げられた人気の”ますのすし”の身は脂がのって、しっかり厚みがあり、パサつくことはありません!


1段:1,500円(税込)
2段:2,900円(税込)


引用:食べログ

味の山正
住  所:高岡市野村1546-1 
営業時間:8:40~16:30、土曜8:40~15:30、祭日8:40~12:00
定休日 :日曜
電話番号:0766-23-6136

 

まとめ

富山県にはここでは紹介しきれないほど、まだまだたくさんの富山の味を守る”ますのすし店”があります!

 

富山自慢の名産”ますのすし”は全国にもファンが多く、今日も全国のいたる所で喜ばれています♫ぜひ、みなさんも自分の好みにピッタリ合うものを探してみてください。
※人気店では早い時間に売り切れるなんてあたりまえ!電話予約を忘れずに♫

 

富山の情報屋 早月さん
富山生まれ富山育ち、大好物はお寿司。女子らしくツンとしたりデレっとしたりなかなか忙しいOL。
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