2018.08.02
GOURMET グルメ

[2018年版]富山の美味い日本酒!寿司屋の大将が教える富山の名酒3選!

皆さん、こんにちは。 Freenaviとやまの早月の友達の角谷です。
 
「え?だれ?」きっと皆さんそうお思いでしょう。
私、富山駅前にて「とやま鮨 富山駅前店」という寿司屋の店主をしておりますものです。
 
「富山観光の魅力・富山の寿司の魅力をみなさんに伝えたい!」という思いから以前こんな記事をかかせていただきました。

コチラの記事、2018年7月30日時点で16239PVと好評を頂いております!
「大将の記事、もっと読みた〜い!」そんな黄色い声援を浴びているような気分になった私は2本目の記事を書くことを決めました。

 

今回は私が寿司の次に大好きな「日本酒」をテーマにお送りします!
当店「とやま鮨 富山駅前店」では私の日本酒好きが高じて富山県産の日本酒を18種取り揃えおります。こちらでは当店で取り扱っている日本酒の中でもイチオシの3品をお届けします。
もちろん日本酒にあう当店自慢の一品料理もあわせてご紹介!

 

寿司屋の大将が教える!本当に美味い富山の日本酒3選!

満寿泉 Pero

名酒「満寿泉」で有名な富山市東岩瀬町の桝田酒造店。
こちらは満寿泉に新たなエッセンスを加えた「満寿泉 Pero」です!

 

満寿泉のイメージからは考えられない現代的なラベルが特徴です!
しかし尖っているのはラベルだけではありません。味もとっても特徴的。

 

圧倒的なライトさでちょっと甘め。ここまでライトな口当たりなのに日本酒のしっかり感はちゃんと残っています。これにはさすがの一言です!次の一杯に行きやすく、日本酒を何種類か飲み比べしたいお客様の最初の一杯にはもってこいです!最初のご注文で「お勧めを1杯」と言われたら、迷わず「満寿泉 Pero」をお出ししています。

 

そんな「満寿泉 Pero」にピッタリの一品は、、、
自家製濃厚カニ味噌 980円(税別)

 

当店ではカニをそのまま仕入れて全て店で調理しています
市販のカニ味噌は混ぜものなど入れていることが多く雑味があるんですが、当店のカニ味噌は純度100%!カニ味噌本来の濃厚な味わいが楽しめます。
そんな味の濃いカニ味噌とライトな飲み口の「満寿泉 Pero」は相性抜群!

 

羽根屋 翼

富山県富山市百塚に蔵を構える富美菊酒造。
大正5年創業で現在は5代目が酒蔵を切り盛りしています。

 

「羽根屋 翼」の特徴はなんと言ってもフルーティーさ!
口に注ぐ瞬間に透明感のある美しいリンゴ系の香りに包まれます。

 

2018年には「KURA MASTER」というフランスで行われる日本酒の品評会で金賞を受賞した実力も持ち、JALファーストクラスラウンジにも採用されています。それほど上品で華やかな日本酒なんです!


そんな「羽根屋 翼」にピッタリの一品は、、、
朝獲れ鮮魚の刺身5種盛り 1650円(税別)

 

グッとくるけどフルーティーで品のある味わいの「羽根屋 翼」は刺身によく合います!
特にトビウオや赤ガレイとの相性は抜群です!
鮮度バツグンのトビウオは身がチリチリなんです。
こんなお刺身が楽しめるのも仕入れにこだわっている「とやま鮨 富山駅前店」ならではです!

 

黒部峡

富山県最古の酒蔵である林酒造場。
1626年創業で加賀藩の関所に与力として勤める傍ら酒を造ったのが始まりとされています。

 

そんな歴史ある酒蔵が造り出している「黒部峡」は純米吟醸55%となっており大変磨きがかかっています。純米吟醸らしい爽やかなキレの良さをもちつつも、ほのかな香りが日本酒好きを唸らさせてくれます!
飽きることなく長く楽しめる日本酒です。

 

そんな「黒部峡」にピッタリの一品は、、、
海老三種盛り 1,280円(税別)

 

※こちらの商品はネタにより価格が変動します。

「黒部峡」フルーティーなおかつ後味スッキリな味わいなので海老との相性は抜群です。
林酒造場さんたちも白エビと合うとうたっておられました。


こちらの海老三種盛りはその季節に応じた海老を盛り合わせてご提供しています。
今季は左からキジエビ・白エビ・富山エビ(ボタンエビ)を用意しています。
もちろん全て富山県産。キジエビを食べられる回転寿司屋は珍しいはず!

 

まとめ

皆さん、いかがだったでしょうか。
飲みたい日本酒は見つかりましたか?

 

記事内で紹介した日本酒はすべて
「とやま鮨 富山駅前店」で楽しめます!

 

富山駅から徒歩2分の距離にございますので新幹線に乗り込む前にさっとお立ち寄り頂くお客様も多いです。富山に来られた際はお気軽にお立ち寄り下さい。

 

店頭では紹介しきれなかった日本酒も取り揃えております!
店舗詳細は下記をご確認下さい!

店舗詳細

「とやま鮨 富山駅前店」
所在地: 〒930-0003 富山県富山市桜町1-4-9 1F
定休日:無休
営業時間:11:30~21:00(L.O.20:45)
               ※金・土・祝前日は〜23:00(L.O.22:45)
電話番号:076-431-5448

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