2018.12.02
GOURMET グルメ

[高岡市]〝好き〟がこの美味しさを作りました。個性が混ざり合う未完成の空間{仮}

みなさんは、好きなことをやれていますか

好きなものや人に囲まれて、好きなことだけができたなら...これ以上の幸せってないですよね。

 

こんにちは。幸せになりたいぎょーざです。

今回は、アンティークやカフェ、パンなど個性が混ざり合うお店「{仮}」さんにお邪魔しました。

できあがっているわけでもなく、ずっと何かをやり続ける。ちょっと変わったお店の名前には、そんな素敵な思いが込められています。

 

「好き」が詰まった素敵なお店

高岡市にある{仮}さんは7年前に古民家を改装してオープン。

当時からリノベーションに目をつけるなんて、すごい...!流行にとらわれないことが、逆に流行の最先端にいる方法だったりして?

3月ごろには隣の建物も改装したそうで、最大3組がのんびり過ごすことができるようになりました。

 

目印はシックな雰囲気の「{仮}」の文字の看板とカエル。

黒を基調とした外観が大人っぽくてかっこいい。

骨董屋を本業とするオーナーさんのこだわりが、お店の外からでも感じられます。

 

それでは中に入ってみましょう!

 

アンティークが彩る店内

ドアを開けて左側にはすぐ、美味しそう~なパンやドーナツがお客さんをお出迎え。

見ているだけでヨダレが垂れること間違いなし!

こんなに種類があると、どれを食べようか迷ってしまいます!

人気のまめパンもノーマルなドーナツもいいし...♡

 

アクセサリーなど厳選された商品の販売も行っています。

他ではなかなか見つけることのできないアイテムもあるかもしれません。

ちょっと目を向けるだけで、持ち帰りたくなってしまうアイテムに出会えそうですね。

増設された個室空間

もっと進むと増設された個室のカフェスペースを発見!

オーナーさんがセレクトしたアンティークがいたるところに飾られています。

レトロなタイプライターまで...!ひとつひとつ個性があって、見るだけで楽しめますよ。

 

 

見上げてみても素敵な空間を感じられます。

ライトはまるで美女と野獣に出てきそうなロマンティックなバラがモチーフ。

そして芸術的な植物には圧倒されてしまいます!

 

オーナーさんをご紹介

この方がオーナーの千葉さん

好きなことへの情熱が強く、周りの人たちにとても愛されている方です。

メニューの美味しさは千葉さんの人柄が表れているようでした。

 

そして千葉さんが抱えているのが、看板猫のモノさん。キュートな顔で迎えてくれました。

 

続いては気になるおすすめメニューをたっぷりご紹介いたします!

注目のメニュー

{仮}さんといえばやっぱりパン!

最初は賄いでしたが、あまりにも好評だったのでメニューインしたんだそう。

試作品もいくつも作られているようで、パン愛の強さが伺えます。

 

チョコチップたっぷりパン(¥200)

まずはこちらの「チョコチップたっぷりパン」をいただきます。

こうして見ると、どこがチョコチップたっぷり?と思ってしまいますね...。

しかし!パンを割ってみると、その理由がわかります。

 

こ、これは...!どこを食べてもチョコを楽しめるくらいたっぷり!!!

しかも食感がもっちり!外はしっかり焼き上げられているのに!

このコントラストは幸福の味です...♡

 

シュガードーナツ(¥200)

続いて、「シュガードーナツ」をいただきます。

きめの細かいお砂糖に、ドーナツへの期待が高まります!

 

生地、むっちむち!!!こんなにもっちりしたドーナツ、食べたことないです!

油っこくない食べやすさ、そしてほどよい甘さ。もしかしてこれ、永遠に食べ続けられるのでは...?

まだまだメニューをご紹介したいので、永遠に食べるのはまた今度に(笑)

 

おでんグリーンカレー(¥550)

こちらは「おでんグリーンカレー」です。

おでんとグリーンカレーの組み合わせが斬新ですね。グリーンカレーの独特な香りが漂います。

 

激辛!というわけではなく、スパイスの効いた刺激がクセになりそうな味わい。

さらっとしたスープからはココナッツの風味も感じられるので、辛い物が得意ではない人も挑戦してみてください。

そして大根やニンジンなど具材はしっかり煮込まれていて、ほっこりした気持ちになれますよ。

 

凧温泉のパン(¥???)

実はこちらは新メニュー。

同じ高岡市にある凧温泉のお水を使ってバンズを焼き上げています。

だから生地はもちっとふわっと。この優しい柔らかな食感は凧温泉のお水だからこそ出せるのかもしれません。

 

甘さ控えめのホイップと濃厚な粒あんはぺろっと食べられちゃいます。

パンが余ったら、お皿の上の黒蜜を付けて。最後まで美味しくいただきましょう!

 

アフォガート(¥550)

さて、デザートには「アフォガート」はいかがでしょう?

アールグレイパウダーがかかったバニラアイスに、コーヒーではない“あるものをかけていきます。

 

それはチャイ!香りも風味もアイスのアクセントに。

コーヒーが飲めない人でも大満足です!

 

鬼チョコチップクッキー(¥???)
ホットコーヒー シングル(¥400)

名前に「鬼」が付くくらいぎっしりチョコチップが入ったクッキーはサックリ食感

コーヒーはアルパカコーヒーさんから仕入れたおふらんすぶれんどです。

こんなメニューでお店でゆっくりと流れる時間を過ごしてみるのもいいですね。

 

メニューリスト

こちらがメニューの一部です。

12時~14時限定のランチセットはお得なので、お昼をめがけて訪れてみては?

他にもサンドイッチやスイーツプレートなど、ランチ以外の時間帯でも満喫できるメニューが揃っています。

 

まとめ

このお店は、オーナーさんの「好き」がたくさん詰まった場所

「好き」という気持ちがあるからこそ、美味しい料理やおしゃれなアンティーク、素敵な空間が作られ続けているのかもしれませんね。

とにかく、{仮}さんのパンの美味しさに感動しました。

実はオーナーさんのお師匠さんのもとから、何人も自分のお店をかまえている方がいるんだとか。そんな人と人との繋がりも、{仮}さんを構成する一部なのだろうと思います。

これからもどんどん何かをやり続けていく{仮}さんに目が離せません!

 

店舗情報

住所: 富山県高岡市西町2-6

営業時間:12:00ごろ~18:00ごろ

定休日:木曜・第1・3日曜

電話番号:0766-30-4701

駐車場:2台

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