2018.01.13
NETA 小ネタ

『満天☆青空レストラン』富山県小矢部市が登場!!奇跡の健康野菜ヤーコンの魅力に迫る。

画像引用:満天☆青空レストランHP

皆さんこんにちは。
Freenaviとやまの早月です。

2018年1月13日(土)、『満天☆青空レストラン』に富山県小矢部市が登場します。食材はココ数年、健康食材として注目を集めているヤーコン。

最近注目され始め、食べれば健康になると言われている奇跡の健康野菜「ヤーコン」。サツマイモみたいな形をしている「ヤーコン」ですが、これまで食材として光が当たることは、ほとんどありませんでした。しかし、ここ数年、健康食材として注目集めており、ヤーコンにはフラクトオリゴ糖を豊富に含んでいて、その量は、野菜の中でもトップを誇っています。

画像引用:満天☆青空レストランHP

小矢部市のヤーコンは、現在年間4トンもの収穫量を誇るようになり、今では小矢部市特産品となっています。

 生で食べればシャリシャリの梨。焼けばトウモロコシのような甘み。 料理によって食感・味が変わっていくというヤコーン。そんなヤーコンを「炭火焼」「きんぴら」「筑前煮」「かき揚げ」など、いろいろな食感で楽しみます。

『満天☆青空レストラン』
放送日:2018年1月13日(土)

放送時間:18時30分~19時
テレビ局:日本テレビ(KNB北日本放送)
出演者:宮川大輔、渡部陽一

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